200-250 g bloemkoolroosjes
1 kleine appel
Eventueel: een beetje boter
Stoom de bloemkoolroosjes tot ze zacht zijn.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Maak inkepingen in de appel, zet hem in een ovenschaal en besprenkel hem met olijfolie.
Zet de appel zo’n 30-45 minuten in de oven (tot hij zacht is).
Laat hem een beetje afkoelen, en verwijder dan de schil en het klokhuis.
Pureer de bloemkoolroosjes en de appel.
Voeg eventueel een beetje boter toe.